Lakrids-pind-is

hjemmelavede lakrids-pind-is med citron, vanille, kokosmælk, lakridssirup og lakridsrodspulver

almindelig is form med lakridsrødder som pinde

konsistensen bliver helt klart bedst med ismaskine

2 dåser kokosmælk*

1 frossen banan

4 dadler

vanille

revet citronskal

lakridsrodspulver

lakridssirup

knips salt

lakridsrødder til pinde

det hele blendes og hæles på forme - pynt evt. formen med sirup eller isen med mørk chokolade og frysetørrede bær. jeg lavede også en variant med lakridsstykker fra johan bülow lakridser.

*skal stå i køleskab natten over og vendes "på hovedet" inden de åbnes så vandet og fedet kan adskilles - det er kokosfedtet der skal bruges.

Bananvaffel

når morgenmad og dessert er to sider af samme sag.

sund bananvaffel med æble og frisk figne.

et æg

en moden banan

to spiseske kokosmel

to spiseske fuldkornsrismel

5-6 valnødder

kanel, nips salt, kardemomme

evt. frosne hindbær

toppes med æbleskiver, frisk figne, skyr, mørk chokolade, kanel.

Æbletærte i efterårsudgave

sund, palæo tærte - med æble, friske figner, kanel og valnødder

opskriften kommer fra yndlings-mad-blog Jose&Chris

Når man har tid om morgenen...

kaffe til én

monte carlo i mit tv - vinder af DRs Sprogpris 2013, er vild med det.

Tag i Skoven

Efterår er nok min favorit-årstid! Lokkede min kæreste med i skoven søndag. Det hele værd! Kronhjortene brøler for tiden....

Jeg har lært mig selv at elske efteråret - nyd de varme, bløde sweatere, drik en masse kaffe, synk ned i sofaen med tæpper og gode film, spis en masse figne, rodfrugter og svampe, luft gummistøvlerne, tag i skoven og smil når efterårssolen gør de brune farver endnu flottere - det lux'.

Filosofisk efterår

tidlig morgenlys på Vestre Kirkegård - perfekt start på en dag der står på Golden Days, Philosophy Now - filosofi festival i København.

først oplæg om filosoffen Martin Heidegger i Atheneum Academic Books med morgenkaffe og crossaints

senere er der 'spot på Schiller' på Thorvaldsens museum 15.30-16.30

sidst på dagen holder komiker Sebastian Dorset oplæg om filosofien bag grinet - humor og kultur på Hovedbiblioteket i Krystalgade 17-18.30

atmosfæren på kirkegården er så eventyrlig og solens stråler og efterårets crispy morgenluft skaber dis over græsplænerne. kirkegården er mit yndlingssted.

Æbletærte med kanel og valnødder

de danske haver bugner af friske, lækre æbler. jeg faldt over denne sunde opskrift fra  Jose&Chris  og lavede i aftes æbletærte til to veninder og min kæreste.

syrlige haveæbler fra Vanløse

æbletærten. serveret med skyr.

Rachel

bare fordi jeg er røv stolt.

se mere her på siden

apples and a ring

Har lige været på æblerov hos naboen til mit barndomshjem. alt er så rart og nostalgisk når man besøger noget fra fortiden. 

hjemmedyrkede æbler når de er bedst.

efter sidste eksamen fortjente jeg denne ring som jeg gav mig selv.

line & jo, 'miss radnick' (her)

its never too late.

Tilbage på bloggen!

En masse ting er sket siden sidst, og en masse ting vil ske det næste år. Det har givet mig lyst til at blogge lidt igen. Det bliver om et liv som københavner, med indslag om lidt af hvert. 

første indlæg bliver om lejligheden, hvor der over sommeren er sket lidt af hvert. 

Nye sager i stuen

Ny bordplade er på vej - tømreren bygger.

siden jeg flyttede ind har det været min store drøm at have en altan med blomsterkasser. endelig blev det en realitet. oversize-dåser fra køkkenet på mit arbejde.

lavendel, krydderurter m.fl.